Un Style signé devillers !
Un engagement durable
Cet environnement de verdure, paisible et sublime, a inspiré la philosophie durable de la Maison.
Pour Laurence, chaque être et chaque plante mérite de la considération. Les pieds de vignes sont autant choyés que toute la vie qui l’entoure, végétale ou animale.
Pour souligner l’engagement durable de la Maison, la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 a été obtenue en 2021 pour l’ensemble du vignoble.
Des vins à sa manière
La lubie de Raphaël est d’élaborer des champagnes
frais, accessibles, légers.
Dans ses vins, Raphaël n’adhère pas à la recherche du
niveau de sucre. Il préfère prendre la tangente et raisonner par
rapport à l’acidité et l’équilibre. Comme l’on peut s’y attendre avec lui, il préfère vendanger quand c’est bon, pas quand on lui dit.
Et c’est encore plus stimulant !
